Le paste alla Norma della Mara !!!

Come di tradizione ormai quando la Veronica torna per qualche giorno da Catania la sua cara mamma la Super Mara mi invita e mi prepara le mie amatissime paste alla norma !! ,
è un piatto tipico Siciliano ,Si prepara con melanzane fatte a fette non troppo sottile e fritte ,nel frattempo si prepara un sugo di pomodoro semplice e mettiamo anche a bollire l'acqua per la pasta .

La ricetta originale si fa con gli spaghetti ma si può fare anche con la pasta corta una volta pronta la pasta si condisce con il pomodoro e prepariamo un po di melanzane fritte tagliate a pezzi nel piatto e mescoliamo con la pasta con il pomodoro per finire grattiamo un bel po' di ricotta salata sopra il nostro bel piatto di pasta e buon appetito !! che buone !!!
Grazie Mara !


se siete piu curiosi potete vedere questo video !
http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Norma.html